تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة (HACCP)

محتوى الكورس
- تاريخ الهاسب
- لماذا الHACCP مهم؟ ما هو تحليل المخاطر ونقاط التحكم الحرجة؟
- 5 خطوات أولية للهاسب
- 7 مبادئ للهاسب
- التطبيق العملي من خلال ورش عمل (مخطط التدفق - تحليل المخاطر - خطة هاسب)